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Reines Capsaicin

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On 10.08.2020
Last modified:10.08.2020

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Capsaicin, der scharfe Stoff!

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Dadurch kommt es zu einer langanhaltenden Desensibilisierung gegenüber Schmerz. Das betrifft sowohl Haut wie Schleimhäute [29] und ist von medizinischem Interesse.

Indikationen sind Muskelschmerzen und Muskelverspannungen insbesondere im Bereich der Wirbelsäule. Capsicumextrakte werden auch bei Gelenkschmerzen, rheumatischen Beschwerden und neuropathischen Schmerzen angewendet.

Unerwünschte Nebenwirkungen sind lokale Reaktionen wie Brennen und Hautrötung. Eine Meta-Analyse zeigte, dass Capsaicin gegenüber Placebo chronische Schmerzen neuropathischer und muskulärer Ursache signifikant senken kann.

Noch in der Entwicklungsphase befindet sich eine Kombination von Capsaicin mit einem Lokalanästhetikum. So ermöglicht Capsaicin den Zugang zur Zelle für das Betäubungsmittel, ohne dabei andere Empfindungen zu beeinträchtigen.

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Pfefferspray ist in Deutschland eine Waffe im Sinne des Waffengesetzes. Bei Säugetieren würde das nicht klappen, da deren Verdauung — anders als bei Vögeln — mit Magensäure arbeitet, die das Erbgut in der Saat zerstört; das Zerkauen mit den Zähnen ist ebenfalls nicht hilfreich.

Während Säugetiere das vermeintliche Brennen der Früchte spüren, sind Vögel dagegen völlig unempfindlich.

Im Gegenteil…. Chemisch ist dafür eine Reihe von Verbindungen verantwortlich, die — abgeleitet vom botanischen Pepper-Oberbegriff Capsicum — als Capsaicinoide bezeichnet werden.

Capsaicin selbst ist farblos und — bis eben auf die Schärfe — geschmacklos. Für chemisch Interessierte hier die Formel für Capsaicin:.

Sie wird in der Plazentawand sowie in den Scheidewänden produziert; daher sind vor allem die diversen Innenwände wesentlich capsaicinhaltiger und somit erheblich schärfer als das Fruchtfleisch selbst.

Die Samenkörner enthalten weder viel Aroma noch Schärfe. Da Capsaicin — im Gegensatz zu den scharfen Verbindungen von schwarzem Pfeffer oder Ingwer — zu einer relativ lang anhaltenden Desensibilisierung dieser Nerven nicht der Geschmacksnerven!

Soweit die bisherige Auffassung der Gelehrten. Im Frühjahr gelang es Wissenschaftlern der University of California San Francisco , den Mechanismus der Schärfeempfindung noch weiter zu entschlüsseln.

Man wollte herausfinden, warum Chili-Schärfe von verschiedenen Menschen unterschiedlich intensiv empfunden wird.

Eine Rolle spielen hier genetische Faktoren, aber auch Medikamente können die Bindung und damit das Schärfeempfinden beeinflussen.

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Aber selbst ein und dieselbe Chili-Sorte kann unterschiedlich scharf ausfallen, je nach Standort, Klima, Nährstoffen und Stressfaktoren.

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Anwendungsgebiete Zu den Anwendungsgebieten gehören: Für die Behandlung von peripheren neuropathischen Schmerzen Nervenschmerzen, Neuralgien bei Erwachsenen.

Dazu gehören die postherpetische Neuralgie und die diabetische Neuropathie. Weitere Nervenerkrankungen Neuropathien.

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