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Brustkern Rind

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On 31.08.2020
Last modified:31.08.2020

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Der Brustkern kann aber eventuell an der Frischetheke des Supermarktes gekauft werden. Ganz sicher ist er aber direkt bei einem Metzger zu bekommen.

Sollte der Brustkern einmal nicht mehr vorrätig sein, hat der Metzger die Möglichkeit das Fleisch nach Kundenwunsch zu bestellen. Wer möchte, kann sich das Fleisch aber auch direkt selbst bestellen.

Auch der Brustkern kann so erworben werden. Der Brustkern kann auf unterschiedliche Arten zubereitet werden. Er kann geschmort, gekocht, gebraten und auch geräuchert werden.

Es ist jedoch ein Fleischstück, welches lange Zeit gegart werden muss. Hier ist nichts mit innerhalb von paar Minuten fertigstellen. Das Rindfleisch wird erst dann zart und essbar, wenn es entsprechend lange zubereitet wurde.

Also wieder eine Fleischsorte, welche nicht mal eben kurz auf den Grill gelegt werden kann. Wichtig ist, dass die Fettschicht am Fleisch gelassen wird.

Schneidet der Nutzer diese weg, kann das Fleisch zu trocken werden. Der Brustkern kann in Scheiben zerteilt und dann in der Pfanne gebraten werden.

Jedoch sollten die Fleischscheiben hinterher im Ofen weitergegart werden. Mit kurzem Anbraten ist es hier nicht getan. Als Schmorbraten kann der Brustkern zubereitet werden.

Wer mag, kann das Fleisch auch pökeln. Gutsleberwurst grob Gewicht: 0. Gewicht: 0. Hähnchenkeule Gewicht: 0. Lachsschinken Gewicht: 0. Ripperl gekocht Gewicht: 0.

Schweinebauch gekocht geräuchert Gewicht: 0. Spare Ribs mariniert Gewicht: 0. Krustenschinken Gewicht: 0. Stadtwurst Gewicht: 0.

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Schnelleres Einfrieren Beim Einfrieren sollte darauf geachtet werden, Fleisch in möglichst flache Päckli abzupacken. Richtiges Auftauen Tiefgekühltes Fleisch sollte grundsätzlich im Kühlschrank aufgetaut werden.

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Zarte, grössere Fleischstücke und Geflügel werden im offenen Gefäss unter häufigem Begiessen mit Flüssigkeit gegart.

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1 Kommentare zu „Brustkern Rind“

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